発酵器 追加購入

炊飯器と併用で黒にんにくを作ってましたが、炊飯器の寿命と生産期間の長さで遂に2台目購入しました。生にんにくはまもなく在庫切れとなるので来年に向けた投資になりますが、木刻みにできていくので楽しみです。

幸せにする?黒にんにく

 健康に不安がある親族に自家製 黒にんにくを食べてもらっています。皆さん血管系や腎臓系など何かしら気になっているので、多くの効能を持つ黒にんにくは抵抗なく食しています。自ら効能をネットで調べたり、聞いたりすることで、納得感が増しているのか益々深い愛顧者になりつつあります。
 私自身も含め、いつの間にか疲れにくくなっている、血流が改善した、健康診断の数値が良くなってきたという声が増え、表情にも変化が表れてきています。1年間続けて食べたいので長く保存できる冷凍保存を本格的に開始しました。

売れ行きが上向き

 店頭の差があるものの、ある店舗(道の駅系)でまあまあの売れ行きになってきました。売れ行きの良い店舗に他者の黒にんにくが置かれていないことが最も大きいとは思うものの、自分なりには値段が手ごろ(50gで税込み250円)で、美味しさが安定していることが要因かなと想像しています(きっとファンになっている方がおられる)。当初は見向きもされなかったのが、最近では並べると売れ(言い過ぎ?)小さな発酵器では供給が追い付かないときがあります。買っていただいている方に感謝!・・・決して本業ではなく、自分でも味わいを楽しんでます。