初回のレビューから生にんにくの乾燥状態が進行していることを確認し、発酵器と昨年まで活躍した炊飯器の２本立てで２バッチ目を投入。発酵器は発酵日数を7日→8日に変更し乾燥時間を12時間程度で設定、発酵器の実力は如何ほどか！
　炊飯器は乾燥機能がないので自然乾燥しか手立てがありませんが、生にんにくの乾燥品質がキーか？道具か？意外と奥が深そうです。